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調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。比如說烹制腥膩氣味較重的原料時，則適當用一些能夠解除腥膩的調味品，而烹制鮮嫩的雞鴨魚和蔬菜時則要有原有的鮮美滋味，調味品不宜過重，以防壓過原有的鮮味。生活中我們經常會用到調料來調味，但有時候總是會多放少放影響了菜的口感，怎樣巧妙地用調料來更好的進行調味呢？
1、如果太辣了，那就放點醋，吃起來就不會那么辣了。
3、喝咖啡的時候放糖后加鹽，咖啡會變得更甜。
4、炒菜的時候不想多放鹽就放醋，可以降低高血壓的風險。
5、炒菜太咸也可以放些醋，這樣就不會那么咸了。
6、用蜂蜜代替糖，口感會更佳。
7、用鹽炒好的腰果，從內到外的香酥，受熱都很均勻，比烤箱烤的要更好吃。
8、芝麻醬可用來做涼拌菜的調味汁或者拌面吃，還是吃火鍋的主要蘸料。
9、醋放多了的話加點糖，即可調和過酸的口味。
10、菜太苦的話，加點白糖或者醋就可以去除苦味。
11、根據烹調方法放不同的調味品。比如清燉的菜肴與紅燒的菜肴自然不一樣，要按照不同的要求來放。
隨著餐飲調料代加工市場的發展，市場上出現了各種面館。作為一名面館經營者，除了要付出自己的努力，用心去操作，掌握一些面館管理技巧，還要懂得如何選材。
